Notre histoire
Terminus Oeno-Bistro
Originaire de la Vallée d’Aoste, Luigi Barailler, passionné de gastronomie, a fondé en 2023 Vallée d’Aoste Gourmande, une entreprise dédiée à l’importation de produits valdôtains. Bien plus qu’une activité de vente en ligne, en gros et de services traiteur, ce projet reflétait avant tout son amour pour le partage culinaire.
En 2024, animé par l’envie de créer une expérience unique autour des cultures "sœurs" valdôtaine et valaisanne, Luigi a choisi d’ouvrir un bistrot au Bouveret. La rencontre avec le talentueux chef Mathieu Villani, lors d’un événement traiteur, et l’opportunité de redonner vie à un établissement historique ont marqué le début de cette belle aventure.
Aujourd’hui, Terminus Oeno-Bistro vous invite à découvrir une cuisine bistronomique chaleureuse, où produits d’exception et passion se conjuguent pour sublimer chaque assiette.
L'établissement est également fier d’être la première merenderia en Suisse entièrement dédiée au prestigieux Jambon Saint Marcel, un joyau de la charcuterie valdôtaine. Dans un cadre chaleureux, découvrez ce produit raffiné, sublimé par des accompagnements soigneusement sélectionnés.
Une expérience unique qui célèbre l’art culinaire des Alpes et le savoir-faire authentique de Saint Marcel.
Venez vivre un moment gourmand inoubliable !
Entrées
Idéales en entrée ou en plat
Tartare de veau (12 - 24 mois) à la moutarde ancienne et gin Neige Noir
30
Burrata au Jambon Cru de Saint Marcel
26
Plats
Polenta Concia à la valdôtaine
25
Gnocchis de pommes de terre à la sauce aux noix
32
Tagliolini (pâtes fraiches maison) au pesto de roquette
30
Faux filet de veau (12-24 mois) au vinaigre balsamique avec pommes de terre au four
42
Desserts
Crème de Cogne
8
Nôtre Tiramisu aux framboises
8
Terminus
Oeno-Bistro
Réserver votre table
L'épicerie du Terminus
Découvrez nos produits
de la Vallée d'Aoste
Découvrez notre sélection d'épicerie fine, un véritable hommage à la Vallée d'Aoste. Retrouvez des produits d'exception soigneusement choisis, reflétant le savoir-faire et les saveurs authentiques de notre région.
Une invitation gourmande à emporter un morceau des Alpes chez vous.
Terminus Oeno-Bistro
